Baobab, die Frucht des afrikanischen Affenbrotbaums, zählt zu den derzeit angesagtesten Superfoods. Sie enthält jede Menge Vitamin C, Eisen sowie Kalzium und ist damit ein wahrer Energie-Booster. Außerdem steckt Baobab voller Antioxidantien, die den Körper vor Schäden durch freie Radikale schützen sollen. Zudem soll der Verzehr des Trend-Foods angeblich den Anstieg des Blutzuckerspiegels reduzieren und damit helfen, Diabetes vorzubeugen. Dazu fehlen aber noch entsprechende wissenschaftliche Studien. In Deutschland kommt die wegen ihres hohen Vitamin C-gehalts leicht säuerlich schmeckende Frucht vor allem als Pulver zum Einsatz und kann so unter anderem in Joghurts, Smoothies, Müsli oder Porridges eingerührt werden kann.

Was ist eigentlich Baobab?
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- Quanthem/stock.adobe.com
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