Was ist eigentlich Baobab?

Baobab, die Frucht des afrikanischen Affenbrotbaums, zählt zu den derzeit angesagtesten Superfoods. Sie enthält jede Menge Vitamin C, Eisen sowie Kalzium und ist damit ein wahrer Energie-Booster. Außerdem steckt Baobab voller Antioxidantien, die den Körper vor Schäden durch freie Radikale schützen sollen. Zudem soll der Verzehr des Trend-Foods angeblich den Anstieg des Blutzuckerspiegels reduzieren und damit helfen, Diabetes vorzubeugen. Dazu fehlen aber noch entsprechende wissenschaftliche Studien. In Deutschland kommt die wegen ihres hohen Vitamin C-gehalts leicht säuerlich schmeckende Frucht vor allem als Pulver zum Einsatz und kann so unter anderem in Joghurts, Smoothies, Müsli oder Porridges eingerührt werden kann.