Vorsicht bei Rohkost

Zu den vielen angesagten Ernährungstrends gehört auch die Rohkost. Grundsätzlich ist es zwar nicht verkehrt, einen hohen Anteil an puren Lebensmitteln in Form von Obst, Gemüse und Salat zu sich nehmen. Doch nicht jeder Mensch verträgt Rohkost. Diese zu verdauen, ist für unseren Körper übrigens Schwerstarbeit. Und nicht jedes Gemüse ist zum rohen Verzehr geeignet. Dazu zählen unter anderem Kartoffeln, Bohnen und Auberginen.