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ganze und gemahlene Mandeln auf einem weißen Untergrund
Ernährung

Tag der Mandel 2021

Amerikaner scheinen eine Vorliebe für kuriose Gedenk- und Feiertage zu haben. Heute ist wieder so einer: Tag der Mandel! Auch wenn dieser „Ehrentag” ursprünglich als Marketing-Idee ins Leben gerufen wurde, lohnt es sich tatsächlich die kleine Nuss einmal genauer zu betrachten. Denn sie überzeugt nicht nur geschmacklich, sondern steckt auch voller wertvoller Nährstoffe. So enthalten 28 Gramm rund 6 Gramm hochwertiges Protein, knapp 2 Gramm Kohlenhydrate und 14 Gramm Fett – überwiegend gesunde einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Außerdem gelten Mandeln als Top-Lieferanten für Ballaststoffe, Vitamin E, Vitamin B2 und Magnesium. Dadurch liefern Mandeln viel Energie, was sie zu einem gesunden Snack für Zwischendurch macht.

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  • Mandeln; © pamela_d_mcadams/stock.adobe.com
  • Mandeln; © pamela_d_mcadams/stock.adobe.com

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