In den letzten Sommertagen dürfen wir noch einmal kräftig Eisschlecken. Dank Nicecream (nice = nett und ice cream = Eis) ist das kühle Vergnügen sogar gesund, weil es ganz ohne Zucker auskommt und eigentlich nur 2 Zutaten braucht. Denn das Basis-Rezept ist immer gleich: Einfach drei überreife Bananen in Stücke schneiden, über Nacht in einem Gefrierbeutel einfrieren und am nächsten Tag die gefrorenen Stücke mit 3 EL Mandel- oder Kokosmilch in einem Mixer pürieren – fertig! Wer mag, kann diese Basis noch mit Honig oder Kakaopulver verfeinern. Als Topping eignen sich gehackte Nüsse oder Zartbitterstreusel.