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Rote Bete soll vor Karies schützen
Ernährung

Rote Bete gegen Karies

Zugegeben, Rote Bete ist nicht nach jedermanns Geschmack. Doch vielleicht kann eine neue Studie aus Österreich die Beliebtheit des Gemüses etwas steigern. Denn sie besagt: Wer täglich ein Glas Rote Bete Saft trinkt, kann damit Karies-Bakterien den Garaus machen. Grund dafür ist vermutlich der hohe Nitratgehalt des Gemüses. Die karieshemmende Wirkung ist sogar noch 28 Tage nach dem Genuss des Saftes nachweisbar.

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