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Ernährung

Lebensmittelallergie oder Intoleranz?

Nach dem Essen grummelt der Bauch, juckt es im Mund oder die Luft wird knapp – nach Angaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung verträgt etwa jeder Fünfte in Deutschland bestimmte Lebensmittel nicht. Drei bis vier Prozent der Menschen hierzulande entwickeln sogar Lebensmittelallergien. Das Infozentrum für Prävention und Früherkennung (IPF) weist darauf hin, dass nur eine gründliche Diagnostik klären kann, ob die Beschwerden durch eine Allergie oder eine Lebensmittelunverträglichkeit ausgelöst werden. Ausführliche Informationen gibt es hier.

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