Eine ganze Kohlrabi und Kohlrabistücke auf einem Holzbrett
Ernährung

Kohlrabi

Klar, Supermärkte bieten uns das ganze Jahr über frisches Obst und Gemüse, aber wer saisonal einkauft, kann derzeit auch frischen Kohlrabi kaufen. Dieses typisch deutsche Knollengemüse kann sowohl als Rohkost, Suppe oder Beilage verzehrt werden – ganz ähnlich wie Spinat. Geschmacklich trumpft Kohlrabi mit einer süßlich und gleichzeitig ein wenig nussigen Note auf. Eine frische Knolle ist im Gemüsefach des Kühlschranks bis zu drei Wochen haltbar.

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  • Fotolia_85851511_M/Heike-Rau
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