Gutes Fett, schlechtes Fett

Fett macht fett! Diese Behauptung stimmt nur zum Teil. Denn unser Körper braucht durchaus Fett, aber nur gutes Fett. das steckt zum Beispiel in hochwertigem Oliven-oder Leinöl. Schädlich sind dagegen die sogenannten Transfettsäuren: Die Stoffe aus Frittiertem und Geröstetem erhöhen im Blut das böse LDL-und senken das gute HDL-Cholesterin.