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Goldgelbe mit Kurkuma gewürzte Milch in einer Tasse, davor Kurkuma-Wurzel und -Pulver auf einem Löffel.
Ernährung

Golden Milk: Exotik in der Tasse

In der ayurvedischen Medizin ist sie fest verankert, jetzt erobert die Golden Milk, also die Goldene Milch, auch unsere Küchen. Zwar gibt es einige Variationen, aber an den Grundzutaten führt kein Weg vorbei: Pflanzenmilch, Kurkuma und Kokosöl. Durch Zugabe von Gewürzen, beispielsweise Pfeffer, sollen sich die speziellen Wirkstoffe von Kurkuma besonders gut entfalten können. Wer es ausprobieren möchte, kann sich an diesem Rezept orientieren:

1 Tasse Pflanzenmilch mit einem halben Teelöffel Kurkumapulver und einer Prise Pfeffer würzen, für etwa drei Minuten erwärmen (nicht kochen) und direkt vor dem Servieren 1 Teelöffel Kokosöl zugeben. Vielleicht wird die Golden Milk ja Ihr neues Lieblingsgetränk…

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  • Fotolia_91295416_S/ThamKC
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