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Ernährung

Brauchen Vegetarier Selen?

Eine Frage hören Vegetarier immer wieder: Woher bekommt ihr alle wichtigen Nähr- und Vitalstoffe. Gerade bei dem essentiellen Spurenelement Selen vermuten viele, dass dies nur über ein Nahrungsergänzungspräparat möglich sei. Doch auch hier gibt es gute pflanzliche Lieferanten. So enthalten beispielsweise Paranüsse jede Menge Selen, ebenso wie Kokosnüsse, Kokosöl, Kokosmilch und Kokosflocken sowie Sesam. Aber auch Hülsenfrüchte, Knoblauch, Steinpilze, Sonnenblumenkerne, Hirse und Vollkorngetreide sind gute Selenlieferanten.

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  • Paransse

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