Startseite Tipps & Termine Angesagter Grünkohl
frischer Grünkohl im Korb
Ernährung

Angesagter Grünkohl

Bald, genauer gesagt nach dem ersten Frost, beginnt wieder die Zeit von frischem Grünkohl. Während wir in Deutschland das Gemüse fast ausschließlich während der Herbst- und Wintermonate als deftig-kräftige Hauptmahlzeit genießen, haben Amerikaner und Australier den Grünkohl zu einem Superfood erklärt. Sie machen daraus unter anderem Smoothies, Chips und natürlich Rohkost-Salate. Wie auch immer er verwendet wird, gesund ist Grünkohl auf jeden Fall, denn er ist ein prima Vitamin-C-Lieferant und versorgt uns auch mit reichlich Kalium und Kalzium. Ob nun klassisch zubereitet oder ganz neu interpretiert – im Internet gibt es viele Rezeptideen, etwa auf den Seiten der Zeitschrift Brigitte.

Bildnachweis

  • fotolia_93910643_s/azurita
  • fotolia_93910643_s/azurita

Zusatzinhalte: