Startseite Tipps & Termine Alles rund ums Essen: Bundeszentrum für Ernährung
Die DGE veröffentlicht zum ersten Mal die 10 Regeln für eine vollwertige Ernährung in Leichter Sprache.
Ernährung

Alles rund ums Essen
Bundeszentrum für Ernährung

Essen ist ein zentrales Thema, das viel und hochemotional diskutiert wird. In Zeiten, in denen gefühlt täglich neue, teilweise sehr gegensätzliche Informationen rund um das Thema bekannt werden, fühlen sich viele Menschen geradezu überfordert. Aus diesem Grund wurde eine zentrale Anlaufstelle für Ernährungsfragen geschaffen: das neue Bundeszentrum für Ernährung (BZfE). Nach dem Vorbild der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung soll die neue Institution neutral, wissenschaftlich fundiert und nah am Alltag der Verbraucher informieren. Das Kompetenz- und Kommunikationszentrum für Ernährungsfragen in Deutschland stellt sich und seine Projekte auf einer neuen Internetseite vor. www.bzfe.de bietet einen leichten Informationszugang rund ums Essen und Trinken. Unter den drei Hauptthemen „Ernährung“, „Lebensmittel“ und „Nachhaltiger Konsum“ finden sich eine Vielzahl an Beiträgen, Links, Informationen und Tipps für den Alltag. Unter der Rubrik „vom Acker bis zum Teller“ zum Beispiel, werden einzelne Lebensmittel von A wie Apfel bis Z wie Zitrusfrüchte ganz genau unter die Lupe genommen. Und zwar jeweils mit detaillierten Informationen von der Erzeugung über die Verarbeitung und die Kennzeichnung bis zu Zubereitungstipps, gesundheitlichen und Verbraucherschutz-Aspekten. Umfangreiche Informationen zum Essen in allen Lebensphasen – von Säugling bis ins hohe Alter – finden sich auf den Seiten in der Kategorie „Ernährungswissen“. Im Bereich „Nachhaltiger Konsum“ sind unter anderem die Zusammenhänge zwischen Essen und Klima dargestellt, genauso wie Fakten zur Lebensmittelverschwendung und Best-Practice-Beispiele zum Urban Gardening. Unterstellt ist sie dem Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL).

Bildnachweis

  • Fotolia_132959240_S/Alexander-Raths
  • Fotolia_132959240_S/Alexander-Raths

Zusatzinhalte: