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Alfalfa zählt zu den beliebtesten Sprossen. Kein Wunder, mit ihrem angenehmen Aroma peppen sie gleichermaßen Salate, Smoothies sowie Dips auf.
Ernährung

Alfalfa-Sprossen für den Extra-Kick

Alfalfa zählt zu den beliebtesten Sprossen. Kein Wunder, mit ihrem angenehmen milden, nussigen Aroma peppen sie gleichermaßen Salate, Smoothies sowie Dips auf. Außerdem lassen sie sich problemlos innerhalb von acht Tagen zuhause ziehen. Wie wertvoll die Sprossen sind, lässt schon der Name erahnen. Denn der Begriff Alfalfa stammt aus dem Arabischen und bedeutet „Vater aller Nahrung”. Entsprechend viele wertvolle Inhaltsstoffe stecken in den zarten Pflanzen, darunter Eiweiß, Kalzium, Kalium, Phosphor, Magnesium und Selen. Hinzu kommen Vitamin A, C und verschiedene B-Vitamine.

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